PR PANTURA –
Siapa bilang masak sayur harus ribet? Kalau kamu suka hidangan yang praktis, sehat, dan tetap menggugah selera, kamu wajib banget coba menu satu ini yaitu Tumis Jamur Enoki Mix Sayur. Perpaduan tekstur jamur enoki yang kenyal dan juicy dengan aneka sayuran berwarna-warni bikin sajian ini bukan cuma enak, tapi juga menyehatkan dan cantik dipandang!
Yang paling menyenangkan, resep ini bisa kamu modifikasi sesuai isi kulkas tambah bakso, ganti sayur, atau pakai tahu juga tetap lezat. Cocok untuk lauk sehari-hari, menu makan siang anak, bahkan bekal kerja.
Dilansir dari media sosial X
@bulbuljourney y
uk langsung intip resepnya!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
-
1 bungkus jamur enoki (bersihkan dan buang akar bagian bawah)
-
1 buah wortel kecil, iris tipis memanjang
-
100 gram brokoli, potong per kuntum
-
3 siung bawang merah, iris tipis
-
2 siung bawang putih, iris tipis
-
2 buah cabai merah (bisa ditambah jika suka pedas)
-
1 buah tomat, potong-potong
-
4 butir bakso (opsional, bisa di-skip atau ganti protein lain)
-
1 sdm saus tiram
-
1 sdt kecap asin
-
1 sdt minyak wijen
-
½ sdt gula pasir
-
½ sdt lada bubuk
-
1 sdt tepung maizena (larutkan dengan 2–3 sdm air)
-
Minyak dan air secukupnya
Cara Membuat Tumis Jamur Enoki Mix Sayur:
-
Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berubah warna keemasan.
-
Masukkan irisan cabai, tumis sebentar sampai layu agar aromanya keluar.
-
Tambahkan wortel, brokoli, dan irisan bakso. Tumis hingga setengah matang, lalu tuang air secukupnya (sekitar 50–100 ml).
-
Masukkan potongan tomat dan jamur enoki, aduk perlahan agar jamur tidak hancur.
-
Tambahkan saus tiram, kecap asin, gula, lada bubuk, dan minyak wijen. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap sambil sayuran matang.
-
Tuang larutan maizena, aduk perlahan hingga kuah mengental dan tampak mengkilap.
-
Cicipi, sesuaikan rasa. Jika sudah pas, matikan api dan sajikan hangat dengan nasi putih hangat.
Tumis Jamur Enoki Mix Sayur ini bener-bener definisi menu rumahan yang gak ribet tapi rasanya luar biasa. Gurih dari saus tiram, aroma sedap dari minyak wijen, dan segarnya sayur membuat satu piring nasi bisa habis tanpa sadar! Cobain hari ini juga, yuk karena makan enak gak selalu harus mahal dan lama!***
