Jakarta – Kepala Staf TNI Angkatan Laut (KSAL) Laksamana TNI Muhammad Ali meninjau proses pengolahan makanan bergizi gratis yang dilakukan oleh jajaran Sekolah Staf dan Komando Angkatan Laut (Seskoal) di Cipulir, Jakarta Selatan, pada hari Selasa. Pewarta ANTARA melaporkan bahwa KSAL Ali melihat langsung seluruh proses pengolahan makanan mulai dari pengolahan bahan pangan, proses menggoreng, hingga pengemasan makanan.
Ali, yang didampingi oleh pejabat TNI AL dan pihak Badan Gizi Nasional, memeriksa tingkat kematangan ayam goreng yang menjadi menu utama makanan bergizi gratis hari ini. Setelah memeriksa seluruh fasilitas dapur, KSAL Ali beserta rombongan melanjutkan kunjungan ke beberapa sekolah untuk memantau distribusi makanan bergizi gratis.
Kepada wartawan, Ali mengungkapkan bahwa dapur milik Seskoal mampu memproduksi 3.000 porsi makanan bergizi gratis. Makanan tersebut disebarkan ke delapan sekolah di sekitar wilayah Seskoal. “Kami mengcover delapan sekolah mulai dari TK, SD, SMP, dan SMA. Saat ini diujicobakan di SMA 1 Hang Tuah,” ujar Ali kepada wartawan. Seluruh proses pengolahan makanan dipantau langsung oleh pihak Badan Gizi Nasional yang hadir di dapur.
Ali memastikan bahwa makanan yang disajikan dapur Seskoal memiliki nilai gizi tinggi.
Danseskoal Laksamana Muda TNI Fauzi menjelaskan bahwa dapur makanan bergizi milik pihaknya beroperasi konsisten selama lima hari dalam seminggu. Selama itu, pihaknya tidak pernah absen memberikan makanan bergizi gratis ke delapan sekolah di sekitar. Di akhir pekan, mereka beserta delapan sekolah akan menggelar evaluasi terkait pelayanan dan jenis makanan yang disajikan.
“Kita akan lakukan evaluasi agar ke depan program dapat berjalan lebih baik,” jelas Fauzi. Fauzi berharap upaya ini mampu membantu pemerintah dalam menerapkan program makan bergizi gratis di seluruh Indonesia.
