Dewa News -.CO.ID – JAKARTA.
Banyak hal yang biasanya dilakukan sehari-hari bisa menjadi peluang usaha. Seperti yang dialami oleh Lutfia, yang sering menyiapkan bekal untuk anak dan keluarganya. Dari kebiasaan tersebut, ia memperoleh ide untuk membuka bisnis Morning Bites, sebuah label produk roti yang tidak menggunakan bahan pengawet.
Pada tahun 2023, Lutfia mulai mengembangkan usaha pembuatan roti yang dianggap sehat karena tidak menggunakan bahan pengawet. Ia melihat potensi pasar yang besar untuk produk roti sehat tanpa pengawet.
“Ide bisnis ini muncul dari kebiasaan saya menyiapkan sarapan untuk keluarga dan bekal anak-anak. Sarapan yang sederhana seperti roti tetapi tetap sehat dan dibuat secara rumahan, menjadi alternatif dari kebiasaan membeli di minimarket,” ujarnya.
Lutfia memulai bisnis ini tanpa modal besar. Ia menggunakan sistem pre-order (PO) H-1, di mana pelanggan melakukan pembayaran terlebih dahulu. Dengan pola ini, ia dapat memastikan bahwa produk tetap segar saat sampai di tangan konsumen serta meminimalisir risiko stok tersisa.
Untuk target pasar, ia fokus pada keluarga kecil dan ibu pekerja yang mencari kepraktisan namun tetap peduli pada kesehatan.
“Sarapan yang disajikan tetap sederhana dan menjadi favorit anak-anak, tetapi dibuat lebih sehat karena diproduksi secara rumahan tanpa bahan pengawet atau menggunakan ragi alami,” jelasnya.
The Morning Bites menawarkan berbagai varian roti, seperti rustic sourdough, soft sourdough, salt bread, dan cinnamon roll. Menu yang paling diminati oleh pelanggan adalah soft sourdough, cranberry cheese, dan salt bread.
Soal harga, Lutfia menetapkan angka yang kompetitif sesuai dengan kualitas bahan premium yang digunakan. Meskipun memiliki toko fisik yang strategis di jalur pelari pagi saat akhir pekan, mayoritas pesanan masih datang dari kanal digital.
“Paling banyak pembelian lewat online. Sebagian besar pelanggan berasal dari kawasan perumahan di belakang lokasi toko, namun untuk pemesanan mayoritas dilakukan melalui WhatsApp maupun Instagram,” tuturnya.
Perkembangan bisnis The Morning Bites cukup pesat. Lutfia menceritakan bahwa pada tahun pertama, ia fokus pada tahap riset dan pengembangan. Di tahun kedua, performa bisnis mulai menunjukkan peningkatan yang signifikan.
“Tahun kedua mulai terlihat omzet cukup signifikan, tumbuh hingga 80% sampai sekarang. Sebulan penjualan bisa mencapai belasan juta rupiah,” ungkapnya.
Ke depan, Lutfia tidak ingin terburu-buru melakukan ekspansi besar. Ia masih fokus pada pengembangan kualitas rasa serta meningkatkan fasilitas toko untuk layanan dine in.
