Jakarta – TNI Angkatan Laut menargetkan pembangunan 96 dapur penyedia makanan bergizi gratis untuk pelajar SD, SMP, dan SMA sederajat di seluruh Indonesia. “Mudah-mudahan dalam waktu cepat, mungkin beberapa bulan lagi bisa (membangun 96 dapur),” ujar Kepala Staf TNI Angkatan Laut Laksamana TNI Muhammad Ali saat menyambangi pembagian makanan bergizi di SMA 1 Hang Tuah, Cipulir, Jakarta Selatan, Selasa.
Ali menjelaskan bahwa 96 dapur makan bergizi gratis ini didirikan untuk mendukung program pemerintah dalam mendistribusikan makanan bergizi kepada anak-anak di seluruh Indonesia. Dalam proses pembangunan dapur, TNI AL akan bekerjasama dengan Badan Gizi Nasional (BGN) guna memastikan dapur memiliki fasilitas dan tempat yang memenuhi standar.
BGN juga akan memantau proses pengolahan makanan di dapur setiap hari. Makanan yang disajikan dapur sesuai dengan takaran atau anggaran yang telah ditentukan oleh pemerintah. “Memenuhi gizi dengan nilai rupiahnya sebesar Rp10.000 atau Rp15.000. Rp5.000 untuk pelaksanaannya dan Rp10.000 untuk makanannya,” jelas Ali.
Saat ini, TNI AL baru memiliki dapur di 10 titik yang tersebar di Indonesia, salah satunya di Sekolah Staf dan Komando Angkatan Laut (Seskoal) di Cipulir. Ali berharap 86 dapur lainnya dapat terbangun dalam waktu dekat.
Untuk diketahui, dapur makanan bergizi Seskoal dapat memproduksi 3.000 porsi makan siang dalam satu hari. Sebanyak 3.000 porsi ini dihasilkan dari pengolahan 47 juru masak yang terdiri dari pihak dapur Seskoal dan warga setempat. Makanan tersebut disebarkan ke delapan sekolah di sekitar Seskoal. Seskoal tidak menutup kemungkinan untuk menambah jumlah sekolah di kemudian hari.
